r/BonneBouffe Aug 01 '25

Resto' / Artisan Découverte du fugu 🦦

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u/HerissonGarou Aug 01 '25

Je suis d'accord avec toi, niveau goût c'est assez fade et une texture un peu ferme et 'gélifié', un peu comme de la lotte. Mais pour le folklore c'est génial, je me souviens encore des morceaux en sashimi qui bougeaient tout seul dans l'assiette !