r/BonneBouffe • u/Ogore • Aug 02 '25

Resto' / Artisan Les desserts glacés de restaurant

Je parle ici des coupes glacées genre la dame blanche, le liégeois, la coupe colonel...
Quels sont vos meilleurs souvenirs sur cette thématique ? Les twists les plus intéressants ? Vos adresses à recommander ?

Avec ou sans alcool (je préfère sans mais chui pas raciste)

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u/Legrandx76 Aug 02 '25

Baked Alaska! Goûter une fois!

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u/VitiaCG Aug 03 '25

En français, c'est pas une omelette norvégienne ? J'ai goûté une fois et c'était fameux

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u/Legrandx76 Aug 03 '25

C’est incroyablement difficile de faire cuire une pâte ainsi que tenir des couches froides avec une meringue chaude🤯