Mi sono dimenticato questa insalata in frigo 1 mese e sembra ancora fresca. Come è possibile?

[u/muccapazza]

Ho acquistato questa insalata i primi giorni di agosto. Sull etichetta c'è indicata come data di confezionamento il 30/07. L'ho consevata in un grosso contenitore chiuso in frigo e per quasi un mese è rimasta lì mentre ero fuori casa. Nel contenitore c'era una buona quantità di umidità e uno Scottex inzuppato, ma l insalata sembra ancora abbastanza fresca!

È normale o è stata trattata con qualche tipi di conservante?

[u/daccia]

È intera per cui si conserva, in più nelle confezioni mettono azoto al posto dell'aria, per cui non si ossida

[u/dontbelieveinmonkeys → u/daccia]

No l’azoto lo mettono solamente nei sacchetti che hanno l’iceberg all’interno altrimenti no

[u/alleluja]

Pure a me l'insalata dura un sacco in frigo, soprattutto la iceberg!

[u/cucurbitac3a → u/alleluja]

Il trucco è avvolgerla con la carta scottex un po' inumidita, la conservi e in più magari cresce anche qualche coltura batterica...gnam

[u/_pigreco_ → u/cucurbitac3a]

visto che si parla di batteri più che gnam è gram /s

[u/Solo-me → u/alleluja]

Dura un botto però quanto è scialvia

[u/cucurbitac3a → u/Solo-me]

Il Pan di zucchero rimane bello croccantino

[u/dionis87]

vedrai che sarà amarissima

[u/Polarstrike]

Essendo ancora attaccata alla parte inferiore dura un sacco

[u/Sea-Worldliness3160]

Mangiala, è ancora buona

[u/GeneralMacs]

Credo voglia dire che gli organismi preposti alla sua decomposizione non l'hanno trovata di loro gradimento. Non mi fiderei di una pianta che sta un mese in frigo, con elevata umidità, e non marcisce.

[u/Alessioproietti]

Insalata coltivata in Lombardia. Cosa ti aspettavi? /s