r/cucina • u/Daneste • 10d ago
Hardware Padelle, consigli per neofita.
Ciao a tutti, sono un completo neofita in cucina: finora ho sempre cucinato più per sopravvivenza che per passione 😅, ma ultimamente mi sta venendo voglia di migliorare e togliermi qualche soddisfazione ai fornelli.
Devo rifarmi da zero il set di pentole e vorrei chiedere a voi esperti:
Materiali: su cosa conviene puntare per iniziare? Acciaio inox, ghisa, antiaderente, ceramica…? Vorrei qualcosa che duri senza doverlo cambiare tra due anni, ma allo stesso tempo non ho bisogno di attrezzatura da chef stellato.
Formati: quali sono le misure/pezzi indispensabili per coprire la maggior parte delle preparazioni quotidiane (pasta, sughi, carne, verdure, frittate…)?
Budget: non voglio spendere un patrimonio, quindi per ora vorrei limitarmi allo stretto necessario e magari in futuro integrare con qualche pezzo più “di pregio”.
Insomma, se foste al mio posto e doveste allestire una piccola batteria di pentole per iniziare a cucinare sul serio senza esagerare con la spesa, da cosa partireste?
Grazie mille in anticipo a chi risponderà 🙏
EDIT: nel titolo ho scritto padelle, ma ovviamente intendo anche pentole
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u/dionis87 10d ago
io ti consiglio di evitare le padelle e pentole con manici NON in metallo: quando scoprirai che si possono ripassare le cose in forno, o che puoi usar le padelle come teglia per torte salate eccetera ti si aprirà un mondo. le antiaderenti prendile di qualità, non fare il tirchio che durano poco.
in generale ikea ha molte cose carine