Padelle, consigli per neofita.

[u/Daneste]

Ciao a tutti, sono un completo neofita in cucina: finora ho sempre cucinato più per sopravvivenza che per passione 😅, ma ultimamente mi sta venendo voglia di migliorare e togliermi qualche soddisfazione ai fornelli.

Devo rifarmi da zero il set di pentole e vorrei chiedere a voi esperti:

Materiali: su cosa conviene puntare per iniziare? Acciaio inox, ghisa, antiaderente, ceramica…? Vorrei qualcosa che duri senza doverlo cambiare tra due anni, ma allo stesso tempo non ho bisogno di attrezzatura da chef stellato.

Formati: quali sono le misure/pezzi indispensabili per coprire la maggior parte delle preparazioni quotidiane (pasta, sughi, carne, verdure, frittate…)?

Budget: non voglio spendere un patrimonio, quindi per ora vorrei limitarmi allo stretto necessario e magari in futuro integrare con qualche pezzo più “di pregio”.

Insomma, se foste al mio posto e doveste allestire una piccola batteria di pentole per iniziare a cucinare sul serio senza esagerare con la spesa, da cosa partireste?

Grazie mille in anticipo a chi risponderà 🙏

EDIT: nel titolo ho scritto padelle, ma ovviamente intendo anche pentole

[u/skablast]

Io ho due padelle, una in ghisa smaltata Le croiset, comprata su subito a 25 euro, ideale per spezzatini etc, e una in acciaio inox della Barazzoni professional pesantissima. Ho poi un pressure cooker elettrico tefal che posso usare anche come slow cooker per ragu etc . il resto ? menate da 3 euro se raggiungi i 20 euro di spesa da Eurospin o MD

[u/Icy_Imagination_1529 → u/skablast]

Lo slow cooker lo usi veramente? Io ci ho speso 90€ per uno buono, dopo mesi che lo ammiravo; l’ho usato forse due volte per fare il riso ed è lì a prendere polvere

[u/skablast → u/Icy_Imagination_1529]

Io ero prediabetico. Uso lo slow cooker per spezzatini e simili, ma soprattutto per fare la trippa con il minestrone.. Una volta al mese per ambedue, e poi congelo il tutto, 12 minuti a pressione e ore a basssa temperatura e siccome è la stessa pentola, è comodo