r/italy • u/AutoModerator • Jul 05 '18

/r/italy Caffè Italia * 05/07/2018

Buongiorno cavaliere, il solito?

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u/StayM Marche Jul 05 '18

Ma il consiglio: "apri l'acqua fredda quando scoli la pasta" (cosa che non faccio mai) ha un'effettiva utilitá o è un retaggio di antichi tempi?

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u/msx Europe Jul 05 '18

io lo faccio per evitare lo shock termico al lavello in fragranite, probabilmente inutile ma vabbe'

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u/mfabbri77 Europe Jul 05 '18

anche ai tubi e ai collettori di plastica; devo dire che comunque quelli di una volta mi sembravano meno resistenti di quelli odierni

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u/Giacky91 Italy Jul 05 '18

ma se raffreddi ulteriormente il lavandino con l'acqua fredda, non è maggiore la differenza termica tra acqua bollente e lavandino? e quindi maggiore shock termico?

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u/msx Europe Jul 05 '18

L'acqua fredda del rubinetto è più o meno a temperatura ambiente, almeno i primi momenti. Cmq il principio è che l'acqua bollente si mischia un po' alla fredda prima di entrare in contatto col lavello, quindi quando lo fa la temperatura è più bassa